戒掉外卖的红糖燕麦馒头

1、生燕麦片先用烤箱烘烤，使其稍显成熟，增强吸水性，加入馒头时不会太硬。事先称好牛奶中的红糖使其融化，然后加入烤燕麦片浸泡

2、然后将酵母加入液体中，融化，然后称取中筋面粉和一小撮盐到盆里。

3、把它搅拌成棉花，转移到桌子上，开始揉搓

4、用棕榈根将面团连续搓在表壳表面，配合摔跤。更快了

5、揉搓直到表面光滑。休息十分钟。

6、把面团分成三等份

7、搓长条

8、把三个面团叠起来

9、用刮刀粗分

10、用双手将面团压下，有利于面团表面膨胀开裂

11、放入蒸笼发酵

12、室温27度发酵45分钟左右，轻按压表面回弹即可。蒸锅加足量水（一定要加足，我已经烧坏两个锅了），水开后计算，蒸20分钟。关火后不要着急打开，先焖十分钟左右再开盖

13、这个面包超级柔软有弹性

14、我们来吧