如何制作肉松面包

1、所有液体材料放面包机桶最下层；

2、面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟；

3、出现比较厚的膜，达到扩展阶段；

4、加入软化的黄油继续揉；

5、揉出薄薄的手套膜；

6、室温发酵2-2.5倍大；

7、排气分成5份盖保鲜膜松弛15分钟；

8、肉松与沙拉酱拌匀；

9、把面团擀成长椭圆形，上方铺上肉松，由上往下卷起；

10、整成橄榄形；

11、捏紧收口，放入不粘烤盘；

12、放入烤箱上层,放入烤箱上层，二次发酵30分钟，里面加碗热水，发酵温度38度；

13、发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度；

14、放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸；

15、还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松。