1、酸菜切丝（如没有自家腌制的酸菜，推荐某宝上北大荒品牌的酸菜，这款味道甚佳）五花肉用花椒水焯熟并切片。
2、锅里放少许油，加入八角葱段姜片煸出香味。放入酸菜丝煸炒透彻。
3、砂锅加水放入葱段烧开。
4、倒入煸好的酸菜，再加入五花肉片。
5、大火烧开，捞出八角。
6、改小火慢炖！炖至汤汁浓郁，加盐调味儿，即可食用～
