1、首先排骨洗净。
2、锅内放入水和料酒，倒入排骨焯水。
3、热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒。
4、倒入生抽和老抽，翻炒均匀。
5、倒入适量的开水，放入葱姜，大火烧开，小火炖一个半小时。
6、炖熟后，放入适量盐即可。
