羊肉炒面怎么做

首先将刀切面放入水中煮4~5分钟，煮熟后入凉水浸泡三分钟，面条沥干水分后放入生抽、色拉油，搅拌均匀，然后将羊肉卷放入锅中焯水，两分钟后捞出洗净，碗中加入半勺盐、一勺白糖、半勺花椒粉、10勺生抽、适量的油泼辣子，先把豆芽和胡萝卜丝翻炒一下，然后放入小青菜和料汁翻炒，断生之后放入羊肉翻炒，最后放入面条翻炒均匀，羊肉炒面就做好了。