1、步骤1: 虾仁用盐，白胡椒，料酒，接着打入两个鸡蛋，裹上淀粉
2、步骤2: 搅拌均匀后放置半小时，时间到用料理机将虾仁打成泥，虎口挤出丸子
3、步骤3: 锅中水烧开转小火依次放入虾丸，煮至变粉红色，捞出虾丸放冰水中浸泡， 西蓝花焯水，焯熟捞出，虾丸西蓝花摆盘，淋上生抽即可
