1、猪蹄斩块、洗净，凉水下锅
3、将焯好水的猪蹄捞出，橙子皮切丝，准备好所有原料
5、倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味
7、倒入焯好水的猪蹄，翻炒均匀
9、倒入生抽
11、倒入开水（水量将没过猪蹄为宜），转大火，开锅之后放入豆瓣酱，翻炒均匀后转小火炖一个半小时
