1、无花果干放入温水中浸泡半个小时沥水备用。
2、猪肘处理干净后剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入猪肘、葱段姜片和适量水大火烧开，放入无花果中火炖50分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
