自制懒人牛肉干

1、牛腿肉洗净除去筋膜

2、锅中加清水没过牛肉 姜和牛肉同煮开锅后撇去血沫中火煮透汤留两勺备用

3、煮好后的牛肉切小块晾凉

4、油烧热 放入牛肉块 小火炸至表面颜色变深捞出

5、炒锅放2勺香料油 烧热放入辣椒粉 干辣椒 小火稍微翻炒 放入一半的花椒粉炒香

6、加入牛肉 继续小火翻炒

7、加入之前留用的煮肉汤 再加入糖 盐 酱油一汤匙 煮一下中火收汤 要一直翻炒 汤慢慢少了就调小火 加入剩下的花椒粉 翻炒一下关火

8、晾凉即可食用