1、猪大骨洗净，剁成块，入沸水焯血水，捞出洗净。
2、酸菜切成酸菜丝，放在清水中洗净，捞出沥水。
3、锅内放入葱段、姜片、猪骨块和适量水大火烧开，放入酸菜丝、生抽继续炖1个小时。
4、炖好后，放入味精调味即可。
