1、准备食材。
2、莲藕去皮切薄片。
3、浸泡在清水中。
4、水开后放藕片焯烫30秒钟。
5、蒜末、盐、清香米醋、鸡精、香油、白糖搅拌均匀。
6、莲藕捞出来凉水过凉，控干水分，浇入碗汁，拌匀。
7、洋葱去皮切成莲花的形状，摆在盘子周围。
8、中间放入调拌好的藕片，撒上小香葱、白芝麻就好了。
