1、准备食材，猪肉切小块。
2、水烧开，加入姜片，加入料酒。煮开倒入盛肉的盆里，给猪肉焯水。
3、热锅，小火无油煎肉，煸至出油。
4、炒糖色。放少许冰糖。
5、糖炒好倒入料酒，倒入煸好的肉。
6、倒水，炖一个小时，大火收汁即可。
