可乐冰冻后为什么会爆炸

1、可乐体积的变化：可乐体积发生剧烈变化是在结冰的过程中。由于冰的密度是0.917g/cm³（0摄氏度1个大气压下），水是1g/cm³，所以结冰后体积膨胀约9%。可乐虽然不是纯水，但与这个数字相差不会太大。

2、二氧化碳气体的变化：可乐中溶解有二氧化碳气体。因此未开封的罐装可乐，内部压强要高于大气压。蔡龇呶挞关于饮料罐内部的压强，并没有精确的标准值。这个樘论罪朋网页上收集了多组数据，都来自研究文献或论著中的实际测定。其中有数据显示：罐装可乐内部压强在4摄氏度时为117千帕，21摄氏度左右时为248千帕。另有数据称在24摄氏度时测出380千帕。与之相比，大气压是101千帕。也就是说冷藏的可乐压强略高于大气压，常温下大约是大气压的2-4倍（略不到4倍）。这与生活经验相符。

3、为什么很多事故发生在开罐时：根据上面的分析，冰冻会使可乐罐内的气体压力增大。有时这个压力不足以使金属的可乐罐裂开，可乐还是完好的，最多可能罐子发生了形变。但是开启可乐则提供了一个让压力宣泄的口子，大量气体（还可能裹挟着可乐液体、冰块）从这个小口喷涌而出，这种快速运动的物质造成的破坏力是导致罐子破裂或者碎片飞起伤人的原因。

4、未结冰的可乐，一开盖就结冰，这种现象如何解释：所谓“过冷水”是指有些时候，纯水的温度降到了零度以下，却没有结冰。其原因是冰的产生类似于晶体生成，需要一个“种子”起到凝结核的作用。如果水的纯度很高、放在很稳定的台面上（因为震荡产生的小气泡也是凝结核）降温，就可能出现温度在零度以下、却没有结冰的现象。在这样的水中加入颗粒物或者略微震荡，就会瞬间结冰。