1、把卷心菜用手撕成大片状，用清水洗干净；葱、干辣椒切成段备用。
2、锅里加水烧开后把卷心菜入锅淖一下，捞出控水。
3、热油炝锅，放入葱段和花椒爆出香味后捞出，再放入干辣椒同样爆出香辣味。
4、将炸好的干辣椒和油一齐倒入淖好的卷心菜上，加入盐、糖、味精等调料调均即可。
