如何做胚芽米咖喱牛肉盖浇饭

1、牛肉冷水下锅，焯水

2、胚芽米洗净，浸泡20分钟

3、土豆去皮，切块，放入清水中，可以去除土豆的淀粉，胡萝卜洗净切块，洋葱洗净，切块

4、热油锅，放入焯过水的牛肉翻炒

5、大概翻炒2分钟左右，加入葱姜，八角，香叶炒出香味

6、再加入料酒，生抽翻炒

7、加入2杯水，水要多加一点，加盖大火煮开转小火煮20分钟

8、再另起油锅，放入洋葱，胡萝卜，土豆一起翻炒，翻炒至土豆稍微有点发黄，出锅

9、完成！