1、取出栗子，切碎。
2、温水、热油、蛋清、白糖、酵母和高筋面粉混合，搅拌均匀。
3、发酵至2倍大，取出，排气。
4、分成6份，揉圆。
5、擀成面片。
6、撒上栗子碎，卷起。
7、模具内刷上食用油，放入蛋糕卷。
8、放入蒸锅中，发酵至2倍大。
9、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
10、开火，蒸熟，取出，脱模。
