家常红烧鸡爪土豆的做法

1、鸡脚洗净，去掉脚指。

2、准备好各种辅料。

3、倒入橄榄油，油温两三成热就够，保留橄榄油的营养。

4、倒入姜蒜辣椒和大料爆香。

5、倒入鸡爪煸炒至微黄色。

6、加入料酒。

7、加水没过鸡爪。

8、加入老抽。

9、卤水和生抽。

10、糖两勺。

11、盐适量。

12、大火烧开后转中小火加盖焖煮至鸡爪熟，大概二十分钟。

13、焖鸡爪的同时准备好土豆。

14、切成方糖大小的方块。

15、鸡爪焖到用筷子可以插入就可以加入土豆了。

16、中小火继续焖十分钟左右，其间翻动几次，土豆吸收了鸡爪里的油脂，非常入味。

17、待土豆熟透后就可以出锅了，我留了些汁可以拌饭。