1、辣椒、瘦肉洗净切丝。
2、肉丝里加姜丝，少许豆瓣酱、老抽、生抽、淀粉、胡椒粉、花椒粉、白砂糖、料酒抓匀。
3、腌制10分钟。
4、热锅，油7分热，加姜丝、蒜瓣爆香，倒入腌制好的肉丝，迅速翻炒2分钟。
5、倒入青椒和小葱段，翻炒2分钟。
6、起锅装盘。来，张嘴～
