1、黄焖猪脚首先猪脚改刀然后冷水下锅
2、加去腥的料酒水开打去浮沫清洗干净准备备用
3、油热下入猪脚，开中火爆炒炒香，再喷入高度白酒，葱姜，八角，桂皮香叶，干辣椒，生抽，老抽，蚝油，黄豆大酱调料炒香
4、加适量的水，盐，冰糖，十三香扣上盖子没焖40分钟最后放鸡精出锅
