1、将牛蛙切成小块，腌制牛蛙，放入一勺盐、少量鸡粉、少量料酒、少量胡椒粉，腌制10分钟
3、开大火将锅烧至冒烟，再倒入菜籽油食用油也可以，油滑一下锅，将锅中的油烧至冒烟后，倒入牛蛙让牛蛙迅速外焦内嫩。
5、把青椒和小米椒炒一下。把青椒炒至五成熟，
