1、首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块，榄角、姜片、蒜米准备好。
2、热锅下油，放蒜米和姜片进去爆香，然后放榄角进去。
3、翻炒10秒左右，下鸭肉进去。
4、然后加适量的盐、生抽、料酒、几滴老抽大火爆炒至变色。
