1、先把我们挑选的鸭腿放在清水里煮5分钟在捞出来，要凉水下锅哦！
2、接下来要在锅里加入适量的底油加热，放入姜丝，出香味后放入花椒和麻椒，再放入鸭腿煸炒依次加八角，入糖，盐，鸡精，然后加入啤酒，烧开后大火煮3分钟，转小火煮10分钟再用大火收一下汤汁就可以了。
3、就要出锅喽，我们要摆一个造型哦！在上面放些香菜做装饰，真的很美味哦！
