1、牛肉洗干净
2、切块
3、焯水，这时候放点生姜和料酒去腥味
4、撇去血沫，捞出牛肉
5、牛肉放入炖锅中，炖一晚上
6、早上起来再放入大火中煮开，加入豆皮或者粉丝
7、捞出，撒点蒜苗碎，加点盐，就可以吃啦
