1、先把猪排骨放在锅里加水冒，把脏东西冒出来，然后捞出备用。
3、第三步，诀窍在这呢，准备桂皮，大料，干红辣椒。锅里放一点儿油，这三样放油锅小火炸出香味，再放葱姜丝炒几下。
5、经过40分钟的熬制，排骨差不多烂了再放盐，酱油，糖，味精，继续炖，锅里汤汁少了出锅，装盘。
