披萨蛋糕的做法

1、先准备好披萨饼底的材料，这次我用的是白鲨的面粉，吸水性比较强，如果亲用的是其他品牌，记得液体量适当调整一下哦！

2、饼底材料中的高粉、低粉、盐、糖和酵母倒入面包机桶里，加入纯牛奶，用筷子搅拌成棉絮状

3、加入玉米油，开启面包和面功能

4、揉到面团光滑即可，我用了1.5个和面程序即30分钟

5、面团滚圆放盘里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，约16小时，冷藏发酵

6、发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩，即发酵完成，操作前记得提前半小时拿出来回温哦！

7、发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩，即发酵完成，操作前记得提前半小时拿出来回温哦！

8、面团搓揉擀开排气，然后盖上保鲜膜静置15分钟

9、面团尽量擀薄，放置在垫有油纸的烤盘上

10、拿一个6寸蛋糕模具底，用刀切出3个圆底

11、在圆披萨底上用小叉叉出小洞，并轻轻喷洒少量的水

12、烤箱提前180度预热，把3饼底送进烤箱中层180度烤12分钟

13、剩下的面团揉成一团，桌上洒点干粉，擀开

14、尽量擀长擀薄，约长40cm宽10出门的长方形（今天弄得不好看，迁就看看）

15、6寸圆模四周和底部都涂上黄油

16、将擀开的面皮，包裹一下，留出2cm宽的面皮在外

17、放一片烤好的披萨底，作最底层

18、涂上一层披萨酱

19、放上马苏里拉芝士碎

20、放入玉米红萝卜豆角粒和火腿肠

21、再洒上一层马苏里拉芝士碎，做到这了为一层披萨层，接着放另一片圆饼底……

22、直至3层饼底和馅料全部放好，将之前预留的披萨边滚上包住边缘

23、放入预热好的烤箱中下层，180度烘烤40分钟

24、成品出炉，表面的火腿肠摆放出花型，像不像一个蛋糕呢？

25、一层一层，满满的拉丝，满满的肉肉……超赞哦……