好吃的凉皮的做法

1、面粉加水揉成光滑面团，最好硬一点，面筋鸬钟召蜗才会有型，我和的软了，面筋一蒸都摊开了，切的时候就不厚了，醒的时间随便吧。然后就是加一锬序疖习碗水洗面，第一遍水很快就吸进去别怕加水，第二遍就碎了，更别怕加水就洗成白色的浆液，倒到别的大盆里等着

3、中途不能开盖，不然不起大泡，就难揭下来了。盘子别忘记少涂点油，我就用小碗装一点色拉油。每个盘子倒米浆之前摸一把油摸一把盘子就行。出锅扔凉水里就是这个厚度，半透明就行

5、每个都薄薄的涂点油防粘连