1、里脊肉先用破壁机打成泥
2、加入剩余干性食材
3、加入冰水
4、用筷子快速搅拌至猪肉上劲,如果感觉不够,可以放入冷藏三小时后再拿出,所谓搅拌不够冷藏来凑就是这个理。
5、锅里开中小火,温水挤入生丸
7、猪肉丸成品图