1、将所有食材准备好
2、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟，焯过水的羊肉捞出控去水份
3、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料
4、炒出调料香味，加入老抽，调料袋
5、加入水没过羊肉，大火烧沸改小火焖烧
6、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用
7、大火收汁，把汤汁基本收尽即可
