肉丝捞面的家常做法

1、首先，清洗辣椒、豆角、西红柿、青菜和五花肉，并把辣椒切片、豆角切段、西红柿切块、肉切丝，放入盆中备用。

2、接着，在锅中倒入油，带油热后，放入葱、姜、蒜煸炒，等香味出来后放入辣椒和备好的肉丝。

3、待肉丝变颜色后，放入备好的西红柿块，大火煸炒成泥。

4、然后，在锅中放入豆角，把豆角煮至八成熟时，加入适量的水。

5、接着，在另一个锅中放入适量的开水，待水煮沸后，先后放入面条和青菜，等面条熟时，捞至盛有清水的盆中。

6、随着，用两小勺淀粉和适量的水勾芡，当炒菜的锅中水沸腾时，倒入勾好的芡，并撒入调味料和盐，待汤汁不聪艄料姹再泛白，关火并撒入少量的鸡精，爽口的肉丝捞面就可以开吃了。