提子辫子面包

1、准备好所有材料

2、选取新疆黑提干洗净，用开水泡上

3、将所有主料，除黄油外拌匀揉成面团，盖上保鲜膜发酵10分钟

4、将软化的黄油放入，抓拌均匀揉团，盖上保鲜膜发酵，温度30度以上室温发酵，如果温俣觊鄄幼度不够请用烤箱或其他方式发酵

5、发酵至原来面团的2～2.5倍大

6、将发酵好的面团分成12等份，揉圆放置

7、盖上保鲜膜，排气并再次发酵15分钟

8、发酵好的小面团用擀面杖擀成牛舌状

9、边边擀薄，均匀放置提子干（提子干泡好后拿厨房用纸吸干水分），再卷成细长条状

10、均匀放置好

11、将其中三条摆在一起

12、用编辫子的方法编好

13、把两头压在辫子面包下面

14、编成四条，放在铺好锡纸的烤盘上，之间留好空隙，盖好保鲜膜再次发酵

15、盖上保鲜膜，发酵至两倍大

16、表面均匀刷上蛋液

17、撒上白芝麻

18、预热好烤箱，上火170度，下火150度，先放入烤15分钟左右

19、稍上好色拿出在表面盖好锡纸，避免上色过度

20、再烤5到8分钟即可出炉