1、将蒜头切碎，做好开炒的准备
2、起锅，烧油，等油热的时候，加入蒜头进去炒香
3、加入菜心下去炒，多翻炒下，直至菜心变软。
4、菜心一变软我们就要立刻加少许的盐和鸡精，然后在翻炒下就可以出锅了，这部分动作要快，只有这样菜心炒出来才不会黄。
