1、嫩豆腐切块码入碗底鸡蛋加1小勺盐
2、打散加入等量的清水搅拌均匀过滤到豆腐中保鲜膜扎小眼
3、上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右肉沫中加适量姜末
4、锅中适量底油烧热下入肉沫煸炒至发白
5、加1勺料酒1勺生抽半勺老抽
6、1勺蚝油1小勺白糖半小勺十三香翻炒均匀
7、把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上淋1勺香油出锅撒葱花搅拌搅拌就可以吃啦
