简易蛋挞做法

1、黄油软化到用手可以轻轻戳个洞，然后和面粉、奶油奶酪一起放入碗中用手抓匀，直到没有颗粒感，然后揉成一个光滑的面团。

2、把面团分成6等分。取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指按好。用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。蛋挞模里不需要另外涂油哈。

3、制作挞水：在牛奶中加入糖搅拌至糖溶解。再加入打散的鸡蛋液搅拌均匀。如果想得到更加细腻嫩滑的蛋挞水，就再另外过筛两次。我偷懒就没再过筛，口感已经不错了哈

4、4、过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。

5、放入预热好的烤箱中层，200℃，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。

6、装盘！看颜色就很有食欲了，哇嘎嘎嘎~~

7、拿来作下午茶，美美咬上一口。