牛肉粉丝豆腐脑

1、准备好150克黄豆，内脂3克，纯净水1000克。

2、黄豆提前浸泡一夜备用。

3、牛肉洗净加入葱姜，调料包和料酒适量的水放入电压锅。

4、煮熟成为牛肉汤备用。

5、粉丝泡软剪成小段。

6、锅中加入煮好的牛肉汤。

7、加入老抽。

8、加入全味香粉（或者用十三香）和胡椒粉。

9、加入盐，和粉丝煮上5-8分钟。

10、粉丝透明加入鸡精用最小火的闷烧备用。

11、泡好的黄豆沥干水分放入豆浆机，加入1000毫升纯净水，先用果蔬汁功能搅打一遍，再用豆浆功能搅打。

12、煮好的豆浆过滤一下。稍微静置。

13、内脂放入容器中。

14、加适量的温水化开。

15、然后把豆浆冲入容器中加盖。

16、蒸锅加热烧开水，关火放入容器。

17、加盖静置15-20分钟。

18、豆腐脑凝固就可。

19、把香菜洗净切碎，榨菜切碎备用。

20、碗中盛入豆腐脑，然后再浇上一大勺粉丝卤，撒上香菜榨菜，淋入少许香油即可食用。