1、将南瓜切小块洗净控干．葱姜蒜切末，取点葱叶切末配色用．
2、热锅凉油，将葱姜蒜爆香．
3、下入南瓜翻炒均匀，加少许盐（会用虾皮所以盐要少放），花椒粉和料酒．
4、加少许水，不用没过南瓜，加盖焖３－－４分钟．
5、开锅加入虾皮和葱叶末，味素，收干汤就好了
