1、大菠萝洗净去皮
2、切小块
3、胡萝卜切小块
4、鸡肉也切小块
5、锅倒入色拉油，8分热放姜爆一下，倒入鸡肉翻炒
6、加生抽1小勺，加适量的盐，鸡肉变色加入胡萝卜
7、翻炒至9分熟加入菠萝块，继续翻炒入味
8、倒入米饭，翻炒入味即可食用
