红丝绒蛋糕的做法 红丝绒蛋糕怎么做

1、将牛奶倒入柠檬汁后，搅拌均匀，静置5-10分钟

3、蛋清+香草精+红丝绒色素混合，略微搅拌后放置一边备用

5、待黄油混合物均匀蓬松光滑，颜色近乎白色时，停止打发，用刮刀将附着在四壁和盆底的食材混合清理一下

7、将鸡蛋混合物分2次倒入6中，先倒入1/2，用打蛋器/厨师机的低速档混合至无明显蛋液存在，然后切换至中高速档混合厨师机版约30秒/打蛋器版约1分钟，停止后刮四壁翻盆底 将剩下的1/2鸡蛋混合物倒入7中，做法同上，先用打蛋器/厨师机的低速档混合至无明显蛋液存在，然后切换至中高速档混合厨师机版约30秒/打蛋器版约1分钟，停止后刮四壁翻盆底，接着倒入模具中

9、将蛋糕放入已预热至180度的烤箱中，烘烤25分钟后,将模具调转180度,继续烤约20-25分钟，直至蛋糕烤透，将竹签扎入中间后取出时是干净的状态 烤透的蛋糕从烤箱中取出，蛋糕连同模具放在冷却架上冷却10分钟后，再倒扣卸模