1、五花肉切块洗净。
2、不放油，直接下入五花肉与姜片，调成中火，将五花肉煎至六面金黄。
3、放入料酒增香。
4、加入三块红腐乳以及一些腐乳汁，加入适量清水、老抽。
5、放入三个蛋，水开后调小火，加盖焖煮一个小时。
6、大火收汁。
7、出锅盛盘。
