红薯馒头的做法

1、红薯洗净带齐蒸熟

2、蒸熟的红薯去皮切小块，配50ml牛奶

3、牛奶和切块的红薯放进料理机打碎成红薯泥

4、清水70克倒进面包机桶，再放入红薯泥，最后放入300克面粉

5、在面粉上挖个小洞，放入3克安琪酵母粉

6、把面包桶放进面包机

7、选8生面团模式，需要一个半小时

8、一个半小时后，面团已经呈现很均匀的金黄色

9、在面包机内继续搅拌一次，选9自定义和面模式。

10、自定义模式结束后，关闭面包机电源，面团放在面包桶内继续醒发30分钟

11、醒发完毕的面团从面包桶里取出来，加些手粉继续用手揉揉，然后用刀切成长方形，放进蒸锅

12、蒸锅的蒸格上已经事先垫好了油纸（以前买了好多这种一寸见方的油纸，要慢慢用完），没有油纸的话可以用纱布或者蒸格上抹上一些油防止馒头粘锅

13、先不要急着点火蒸馒头，馒头还要在蒸锅里继续醒发20分钟后，馒头的体积又变大了一半再点火

14、大火蒸25分钟后关火，不要着急掀锅盖，再闷五分钟后再打开锅，黄橙橙的馒头大功告成！