1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。
2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、五香粉腌15分钟。
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的鸡丁依次沾上鸡蛋液。
5、沾上淀粉。
6、再裹上面包糠。
7、做好的生坯放盘子里。
8、锅中倒入芥花油。
9、油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。
10、金黄酥脆、美味可口。
