1、洗芹菜，解除抽筋。
2、大致一分为二，斜切成小块。
3、放点盐，醋，焯水，投入芹菜再次开锅关火。过凉水，泡进凉水中备用。
4、腐竹提前泡水，炒熟备用。
5、花生一把，加点盐，花椒水，煮备用，我很干，提前把水泡一下，煮一会儿。
6、加入盐，糖，生抽，醋，香油拌匀即可。
7、盛了两盘，晚饭一盘，另一盘放冰箱。
