怎样做糟扣肉

五花肉冷水下锅放入葱、姜、料酒去腥，然后大火煮出浮沫，然后将浮沫撇去，再煮20分钟捞出，锅中油热，放入五花肉炸至表面金黄捞出，再次放入锅中，倒入水，加入八角、姜片、葱结、生抽，开大火煮开后转小火煮半个小时，将酒糟放入锅内，倒入几勺肉汁，再加入葱花翻炒均匀，五花肉切成块放入碗中，之后在上面铺上酒糟，糟扣肉就做好了。