1、黄豆100克。
2、冷水浸泡一晚。
3、浸泡前把干的瘪的都挑出来不要。
4、泡发的黄豆涨大一倍左右。
5、控干水分。
6、需要久炖的食物，芡实不用泡。
7、放入芡实和黄豆垫底。
8、放盐3匙。
9、酱油1勺。
10、料酒2勺。
11、生姜一块，胡椒粉少许，去腥。
12、放入洗干净的猪心。
13、煮两小时即可。
