酥肉做法步骤详解
1、切肉里脊肉先切片再切条，最后切块。
2、葱葱切葱花。
3、姜姜切末。
4、调味肉里加料酒，生抽，老抽，盐，花椒，胡椒粉，姜末，葱末，蒜末，鸡蛋清。
5、搅拌搅拌均匀。
6、裹里脊肉裹上面粉和淀粉。
7、炸放入油锅里炸。小火炸10分钟。
8、捞出捞出，放凉。
1、切肉里脊肉先切片再切条，最后切块。
2、葱葱切葱花。
3、姜姜切末。
4、调味肉里加料酒，生抽，老抽，盐，花椒，胡椒粉，姜末，葱末，蒜末，鸡蛋清。
5、搅拌搅拌均匀。
6、裹里脊肉裹上面粉和淀粉。
7、炸放入油锅里炸。小火炸10分钟。
8、捞出捞出，放凉。