1、苦瓜洗净，去瓤，切片；如果大家担心苦瓜太苦，就选购一些浅色，接近白色的苦瓜。苦瓜外表上的“肿瘤”越大，越稀少，味道就淡些；
3、姜蒜洗净后，切碎备用；
5、放入姜蒜碎，小火煸香；
7、调入适量生抽；
9、食材都熟了之后，调入适量盐；
