1、干黄花菜用水泡发
2、洗净后沥干水分
3、鸡脯肉切长条
4、加盐、料酒、淀粉
5、抓匀后腌10分钟
6、锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
7、炒好后盛出备用
8、葱切葱花，姜切细丝
9、起锅爆香葱花姜丝
10、放入黄花菜煸炒
11、加些许生抽
12、再倒炒好的鸡肉炒匀
13、最后加盐调味即可
