1、烧一锅水，将洗干净的莴笋叶在热水里煮两分钟。
2、将熟了的莴笋叶取出放在凉水里。用手将莴笋叶挤干水分。
3、将挤干的莴笋叶切碎，放入大碗中。
4、加鸡蛋和切碎的油渣拌匀，加上面所有的调料。
5、将馅料包入饺子中，煮熟就可以吃啦！
