1、冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，剔除虾线，洗净备用。
2、倒掉水，加盐腌一会儿。
3、面粉，淀粉，鸡蛋，水和油放在盆里。
4、调至粘稠。
5、虾仁沾面糊，锅烧热油，放入虾仁炸制，小火炸表面面糊金黄即可。
