1、丝瓜先去皮后清洗干净，接着切成薄片。
2、大蒜剥干净，拍碎备用；切好的丝瓜放进水里泡着，这样能够让丝瓜不变色。
3、热锅放油，放入大蒜爆香；接着放入刚捞起丝瓜。
4、中火翻炒3分钟，炒至变色。
5、加入适量蚝油、酱油和食用，翻炒均匀出锅，一道色香味俱全清炒丝瓜做成了。
