1、首先把买回来的新鲜牛肉洗净 去筋 切成条 洋葱切小块 生姜切片 香葱洗干净后备用
3、然后将腌制好的牛肉干挑出来 冷水下锅倒入牛肉条煮掉多余的血水 大火煮几分钟之后 将牛肉条倒在沥水篮 水龙头开热水反复冲洗之后沥干备用
5、炸好的牛肉干盛在容器里 重新洗锅继续倒适量玉米油热油 在油温升高之前加入白砂糖炒糖色 接着把牛肉干倒入锅里均匀翻炒 依次加蚝油 生抽 辣椒粉 孜然粉还有芝麻均匀翻炒之后出锅即可（萄辉守蕾喜欢香菜的朋友可以在表面撒点香菜）
